三七看书

第5章（第2页）

火越烧越旺，等开了锅，苗婉就让耿氏不用加柴了，撇干净浮沫后，小火慢炖半个时辰就行。

然后用一夜时间，让这些东西在卤水中放凉入味，第二天不管是热着吃还是凉着吃，浓郁的鲜美肉香能让人把舌头都吞进去。

要是再来点酒，简直是神仙都不换的滋味儿。

苗婉想起自己办公室特地淘换来的高粱酒，一口灌进去火辣辣的，再来口冻过的卤肥肠或者卤猪舌下肚，那滋味儿……

“吸溜——”苗婉下意识擦擦唇角，她也好几个月没能正儿八经吃肉了，肚子里还揣着宝宝，比婆婆还馋呢。

“娘，嫂子，你们做什么呢？”乔蕊裹着厚棉袄，揉着眼睛迷迷瞪瞪被香味儿勾过来了，“好香啊……”

苗婉笑了，“做卤下水，你先回去睡一觉，明天就可以吃了。”

乔蕊嘟起嘴，别看她人小，聪明着呢，她见好大一锅香喷喷的肉，不会跟嫂子和肚子里的宝宝抢东西吃。

她过去抱着苗婉的胳膊晃，“可是我都被香醒了，嫂子给我吃一点吧，就一点点。”

耿氏被女儿这娇态逗笑了，随即又有些心酸，乔蕊以前是府里最小的孩子，千娇万宠都觉得不够，得下人哄着才吃东西。

现在馋得睡不着觉，也是因为孩子太久没沾荤腥了。

苗婉也心疼乔蕊，可刚煮好的下水其实还没入味，只是闻着香。

她将敲开了的大棒骨捞出来，用俩粗瓷碗盛着，“那要不咱娘仨啃点骨头？晚上吃太饱睡觉不好，先解解馋，明天入了味会更好吃。”

耿氏也这么想，不过她摆摆手，“那我明天再吃好的，骨头上总共没多少肉，你们俩啃就行了。”

苗婉也不多劝，只是跟乔蕊哄着耿氏把棒骨里的骨髓给吸了，俩人才把棒骨上的碎肉啃干净。

啃完的骨头就放在厨房的窗台上，等晒上几日，骨头渣子碾碎了可以肥地，来年春里她们在自家天井种些葱蒜和蔬菜，也算是自给自足了。

收拾干净碗筷，耿氏熄了灶膛里的火，掏出点草木灰来三个人一起洗漱。

乔蕊跟着耿氏睡，苗婉自己住在向阳的东屋里，娘仨都抱着明天起来解馋的心思睡下。

她们娘仨是睡了，隔壁张家可是遭了大罪了。

卤肉一出，香飘十里不是说说而已。

苗婉想拿这个来做买卖，也是因为卤肉不但好吃，那香味霸道起来，半点不比烧烤差。