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第10章 豆腐（第1页）

接下来就是最重要的点豆腐时刻了。

谢卿言一边缓慢倒入适量的卤水，一边轻轻充分搅拌卤水。

等到成为豆腐脑后，谢父和林氏见她又舀起几碗，这次又会是什么新吃食呢？

“爹娘，这是豆腐脑，有甜的吃法，也有咸的吃法，但现在咸豆腐缺少食材，暂时还做不得很好吃。”

辣椒，酱油太重要了！

谢卿言和谢南楚要忙进行了豆腐的成型，甜豆腐脑的糖水便交由谢知瑶、谢清雅和谢晚宁三人来熬制。

这种活儿，简直是洒洒水！

这边，谢卿言将纱布铺在昨日临时做出的木板槽里，后将豆花倒入纱布中，轻轻将四周折到中间，为了压出浆水，最后将木板压在豆花上面，甚至在木板上还放上一桶水和大石头。

大概一个时辰后，豆腐面世了。

刚出炉的豆腐白白嫩嫩，还冒着热气儿，此刻，那方方正正、雪白如瑕的豆腐，宛如一个娇柔的少女，变得吹弹可破。

见此情景，谢父和林氏瞠目结舌，一个时辰前还是豆腐脑，此刻却变得方方正正，一时之间竟不知如何形容此刻的难以置信。

谢卿言切下几块豆腐，便立即动手做了两道成品，让父母感受一下豆腐的美味。

一盘香煎豆腐，色泽金黄，口感软嫩，香气扑鼻。

一盘小葱拌豆腐，豆腐白如雪，葱绿似翡翠，两者相拌，一看就清新爽口。

“阿爹阿娘，你们先尝尝。”

听闻此言，谢父和林氏皆迫不及待地动筷，这是他们第一次品尝如此特别的美食，双眼睁大，面露惊叹之色，仿佛发现了新大陆一般。

“没想到这豆子还能做得出如此美食。以前大家都只知道用豆子熬油。”

“此物只应天上有，这豆腐质地柔嫩，口感醇厚，还有淡淡的大豆清香，令人回味无穷。”